マリナーラについて
定番のピザ トマトのリコピンで免疫力もアップ。トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。中でもリコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍ともいわれています。
材料 1枚分
- 食パン（6又は８枚切り） 4枚
- ★トマトソース
- ★カットトマト缶 100g
- ★オリーブオイル 5g
- 塩・胡椒 0.3g
- フライドにんにく 1g
- ミニトマト 6個（36ｇ）
- オレガノ 0.5ｇ
PAN DE PIZZAでの生地の作り方
- ベースに耳をカットした食パンを4枚重ねてのせます
- 上から押しながら左右に30回程まわします
- 約18㎝の丸いピザ生地が完成
- 具材を載せて付属のシリコンシートのままオーブンへ！
作り方
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ミニトマトはへたを取り除き、半分に切っておきます。
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オーブンは210℃に余熱しておく。
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トマトソースを作ります。耐熱ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。ラップを外し、全体を混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
- pan de pizzaの生地を作ります。詳しい作り方はこちら
- ４のピザ生地に、トマトソースを塗り、にんにく、コショウ、オレガノまぶす。
ポイント
・オーブンの加熱時間は適宜調整して下さい。
開発者：Yumi Tsuchiya
管理栄養士・健康運動指導士・腸内環境検査アドバイザープロ管理栄養士として、企業や産業保健、医療の場で働いた経験をもち、のべ5000人以上の方の栄養指導を行ってきた。企業、メディアで多数のレシピ開発の担当やセミナー講師をしている。著書に、現代けんこう出版社から出版した「14コの野菜で生活習慣病を予防する!今日からはじめる野菜習慣」、「フレイル予防のためのかんたん レシピBOOK」、三恵社から出版した「大きな森のかみさまのおひっこし」がある。
